Există o multitudine de dovezi medicale care susțin eficiența terapiei cu Vitamina C – unul dintre cei mai buni agenți antivirali, având capacitatea de a neutraliza și elimina din organism un număr mare de compuși toxici. De asemenea, Vitamina C crește rezistența organismului la infecții, îmbunătățind considerabil capacitatea sistemului imunitar de a neutraliza infecții fungice și bacteriene.
Potrivit Institutului Național de Sănătate (NIH) din Statele Unite, Vitamina C are și excepționale proprietăți anticancerigene. Mai mult, Vitamina C este deosebit de eficientă în prevenirea de boli degenerative, cum ar fi cataracta, anumite tipuri de cancer și boli cardiovasculare.
Vitamina susține dezvoltarea sănătoasă a celulelor, absorbția adecvată a calciului, creșterea și repararea normală a țesuturilor, cum ar fi vindecarea rănilor și a arsurilor. Ajută la prevenirea coagulării sângelui, a apariției vânătăilor și contribuie la întărirea pereților capilarelor. Vitamina C este necesară pentru întreținerea unor gingii sănătoase, protejează împotriva a diferite infecții, întărește sistemul imunitar, ajută la reducerea nivelului de colesterol, a tensiunii arteriale crescute și previne arterioscleroza.